Вино белое
39 позиций в каталоге
Подавляющее большинство винограда, используемого в виноделии, имеет светлую прозрачную мякоть не зависимо от сорта. Красящие пигменты, характерные для красного или розового вина, почти всегда находится в кожице винограда. Таким образом, в производстве красного вина используется вся ягода, чтобы добыть это красящее вещество, а для белых вин кожица отделяется от мякоти, чтобы красящие пигменты не попали в виноградное сусло. Этим объясняется принципиальное различие между красными и белыми винами.
