Каталония (Catalunya) – еще один винный регион Испании с уникальной историей и характером, это гордый независимый регион на северо-востоке Испании. Территория Каталонии простирается от исторического района на юге Montsia к границе с Францией на севере. Средиземное море образует восточную границу и простирается на 360 миль (580км) по береговой линии.

D.O. Каталония в масштабах рег ... Читать дальше »

    Сначала необходимо прояснить тот факт, что происхождение шампанского, таким как мы знаем его сегодня, берет свое начало в провинции Шампань во Франция. Большинство других игристых вин во Франции и кава из Испании происходит от французского шампанского. Слово «Шампанское» произошло от названия региона Шампань во Франции и традиционного метода для его производства, а также традиционные сорта винограда для его приготовления. Кава не «Шампанское», и где-то в Калифорнии игристое вино не может называться словом «Шампанское».

Традиционные сорта винограда, используемые в Шампани:  Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне. Они могут быть использованы как по отдельности, так и вместе. Эти сорта являются коренными в регионе Шампань в ... Читать дальше »