Знаете ли Вы, что хамон в переводе с испанского языка означает ветчина.

    В советском  понимании слово ветчина вызывает  ряд ассоциаций и  процедур, которые этот продукт

 обязательно должен был пройти: варку, копчение, маринование специями и т.д., но,

что касается хамона –  то к нему все это не имеет никакого отношения.

   Хамон является продуктом сыровяления. История хамона началась банальной задачей человечества " ... Читать дальше »