Рецепт горохового супа с хамоном

Возможно, кому-то этот рецепт с использованием хамона, как главного ингредиента  покажется кощунством, но для знающих гурманов он точно станет праздничным, а самое главное правильным рецептом ароматного наваристого горохового супа с хамоном, что отлично согревает и тонизирует, особенно во время надвигающихся холодов.

Что делать с костью хамона? Такой суп непременно станет по-настоящему испанским именно благодаря кости хамона, если сварить на ней бульон, а если это был хамон иберико, суп можно с уверенность и без преувеличения назвать королевским.

Итак, для бульона нам понадобится:

- ко ... Читать дальше »